Tener diabetes no se trata sólo de contar carbohidratos. Se trata de elegir los carbohidratos más saludables.
Para empezar, es importante saber por qué no todos los carbohidratos se toman de la misma manera.
Los carbohidratos simples—que se encuentran en el pan blanco, la pasta regular y los postres—son descompuestos rápidamente por el cuerpo, lo que significa que también aumentan rápidamente el azúcar en la sangre.
Los carbohidratos complejos—que se encuentran en cereales integrales, verduras y legumbres—tardan más en digerirse y por eso suben lentamente el azúcar en la sangre. Los carbohidratos complejos también tienen más vitaminas, minerales y fibra.
Cuando llega la hora de la merienda, lo que elijas importa. Mantén tu su azúcar en la sangre equilibrada y el estómago satisfecho con estos refrigerios ricos en fibra (que tienen carbohidratos complejos).
Salado
Si tú estás anhelando algo salado, en vez de:
[X] PAN CON MAYONESA = 14 g carbs y menos de 1 g de fibra por una rebanada de pan blanco y una cucharada de mayonesa
Prueba esto:
[√] TOSTADA DE PAN INTEGRAL CON GUACAMOLE = 19 g carbs y 7 g de fibra por una rebanada de pan y 3 onzas de guacamole
*Llenarás y mantendrás tu azúcar en la sangre equilibrada.
En vez de:
[X] PAPITAS = 16 g carbs y 1 g de fibra por 1 onza de papitas (como 13 papitas)
Prueba esto:
[√] PALOMITAS DE MAÍZ = 14 g carbs y 4 g de fibra por 1 onza (como 3 tazas cocinado)
*Usa un mínimo de mantequilla y sal.
Dulce
Si tú estás anhelando algo dulce, en vez de:
[X] CONFITES = 37 g carbs y 0 g de fibra por ¼ taza
Prueba esto:
[√] UVAS CONGELADAS = 27 g carbs y 1.5 g de fibra por 1 taza
*Esto es 4 veces más comida por menos carbohidratos.
En vez de:
[X] GALLETAS = 20 g carbs y 1 g de fibra en 2 galletas pequeñas
Prueba esto:
[√] BARRA DE CEREAL = 16 g carbs y 3 g de fibra en 1 barra
*Las mejores barras contienen poca azúcar e ingredientes.
Bebidas
Si tienes sed y no quieres beber agua, en vez de:
[X] REFRESCO DE LIMA LIMÓN = 38 g carbs y 0 g de fibra en 12 onzas
Prueba esto:
[√] AGUA CON GAS Y LIMA O LIMÓN = 1 g carbs y 0.3 g de fibra en 12 onzas con 2 rebanadas de limón
*Hidratante, saludable y sólo 3 calorías!
En vez de:
[X] JUGO DE MANZANA = 26 g carbs y 0 g de fibra por 8 onzas
Prueba esto:
[√] MANZANA = 25 g carbs y 4.4 g de fibra por 1 fruta mediana
*Una dosis de fibra en cada bocado.
El recuento de nutrientes puede variar dependiendo de los alimentos, así que revisa la etiqueta.
¿Meriendas inteligentes que satisfacen? Claro que se puede.
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